今日の晩ごはん

ゆりねご飯　豆腐ハンバーグの和風あんかけ　焼きしいたけ　大根の味噌煮

大根の味噌煮　今まで調味料は白味噌：赤味噌（3：1）にみりん、お砂糖を使っていたのですが、どうも主人には甘すぎるようなので今回はお味噌だけにしました。
この方が良かったみたいです。
主人は関東人、私は関西人。
しょっぱ系と甘辛系なので、こうなるのでしょうか？
ついでに言うと西京味噌（白味噌）も風変わりな味に感じるようです。

大根の味噌煮
（材料）大根　豚肉（バラorロース　お好みで）　白味噌　赤味噌　だし汁

1.大根は下茹でしておきます。
（ベストなのはお米のとぎ汁だと思うのですが、水でもレンジでも）
2.お味噌を白味噌：赤味噌（3：1）くらいの割合で合わせます。
3.豚肉を色が付くまで炒める。
4.お味噌を加えて、香りがするまで炒める
5.大根、出し汁を加える
6.味を見てみりん、砂糖など加えて下さい。
7.30分程煮る